Витамин Ц или аскорбинска киселина
Улога: Витамин Ц, познат и као аскорбинска киселина, игра вишеструку улогу у телу. Његово високо антиоксидативно деловање омогућава му да ухвати слободне радикале и тако смањи оштећење ћелија. Витамин Ц јача имуни систем, смањује ризик од рака, помаже у синтези колагена и штити слузницу крвних судова.1
Препоруке: Препоручени унос витамина Ц је 77 мг / дан за децу узраста од 3 до 17 година и 93 мг / дан за одрасле од 18-79 година. Не постоје разлике између потреба женске и мушке популације, међутим, неким појединцима ће можда требати повећани унос због напорног начина живота или смањеног начина живота. Пушачи су међу првима који су погођени оксидативним стресом повезаним са дуваном. (извор: хттп://ввв.ансес.фр/фр/цонтент/витамине-ц-оу-ациде-асцорбикуе)
Витамин Ц у исхрани: Воће и поврће су главни извор уноса витамина Ц. Першун (133мг / 100г), лимун (129мг / 100г), црна рибизла (113мг / 100г), паприка (120-160 мг / 100г), воће компоти (99мг / 100г), свеже црвено воће (68мг / 100г), киви (59мг / 100г) су све намирнице које лако дају препоручене дозе витамина Ц.
Посебне мере предострожности: Недостатак витамина Ц узрокује губитак апетита, могући губитак тежине и умор. С друге стране, вишак витамина Ц може изазвати пробавне проблеме, јер ће свака вишак дозе витамина Ц систематски бити бескорисна за тело и елиминисати.
