Превише фруктозе штети нашем имунолошком систему

Дијета богата фруктозом, односно богата шећерним производима, узрокује запаљење имунолошког система, према новој студији. Храна богата шећером, конзумирана у превеликој количини, штети нашем телу на неколико начина. Многа истраживања су заиста показала штетну улогу вишка фруктозе на наше здравље, посебно у развоју дијабетеса типа 2 или кардиоваскуларних болести. Али нова студија, коју су водили истраживачи са Универзитета у Бристолу и Института Францис Црицк у Лондону, осветљава његове штетне ефекте на наш имунолошки систем.

Како фруктоза може оштетити наш имуни систем?

Студија, објављена у Натуре Цоммуницатионс, показује да фруктоза изазива запаљење имунолошког система и да овај процес производи више реактивних молекула који су повезани са упалом. Ово запаљење може оштетити ћелије и ткива, што може довести до развоја болести или поремећаја, попут дијабетеса типа 2 или гојазности. „Наша студија је фасцинантна јер нас води на корак ближе разумевању разлога због којих одређене дијете могу довести до лошег здравља“, каже ауторка студије др Емма Винцент. Природно присутна у воћу или меду, фруктоза има гликемијски индекс нижи од индекса глукозе. У прехрамбеној индустрији присутан је у врло много намирница и често у превеликој количини. Налази се у слатким пићима и већини прерађене хране.