Кобасице са радичем и карамелизованим луком (без глутена)

1 црвени лук, танко исечен 150 г 1 радич (црвени радич), танко исечен 300 г 1 кашичица несланог путера 5 г 4 кашичице маслиновог уља 20 мл 3 пилеће кобасице без глутена 220 г соли укус бибер по укусу 1 кашика винског сирћета 15 мл 1 кашика балзамичног сирћета 15 мл Пре него што започнете

Загрејте тањире за сервирање у рерни на минималну температуру тако да буду вруће када су спремне за сервирање.

Припрема

1. Припремите поврће: Лук и радич танко нарежите. Резерва.
2. Загријте путер и половину уља на средње ниској тави.Пирјајте лук док не омекша и не порумени, често мешајући, око 20 мин.
3. Док се лук кува, припремите кобасице. Кобасице набодите на неколико места виљушком. Ставите их у шерпу, прелијте водом, пустите да прокључа и динстајте 5 минута, извадите из воде и добро осушите.
4. Преостало уље загрејте на умереној ватри у другом тигању. Пирјајте кобасице док не порумене, око 5 минута, повремено окрећући током кувања. Држите топло док кувате лук.
5. Додајте радич у лук и кувајте док не увене, око 5 мин.Додајте два сирћета и кувајте на средње јакој ватри док течност не упије, око 1 мин. Посолите и побиберите по укусу. Уз кобасице послужите смешу лука и радича.

Посматрања

Блага горчина радича овде добро надокнађује слатки укус карамелизованог црвеног лука.

Хранљива вредност

по 1 порцији (320г), искључујући необавезне састојке

Садржај

% ДВ *

* ДВ = дневна вредност

Калорије

320

Липиди

18 г

28 %

засићени 4 г.
+ транс 0,5 г

23 %

Холестерола

90 мг

Натријум

670 мг

28 %

Угљени хидрати

14 г

5 %

Влакна

2 г

9 %

Шећери

5 г

Беланчевина

25 г

Витамин А.

100 %

Витамин Ц

25 %

Калцијум

6 %

Гвожђе

20 %

Више о овој рецептури за радич кобасицу и карамелизовани лук.
Персонализовани менији са свежим производима